말차 / 녹차

안녕하세요, 오늘은 말차와 녹차의 차이에 대해 알아보겠습니다.

제가 커피를 좋아해서 가끔 카페를 가지만 최근에는 못 갔어요. 

그래서 오랜만에 이디야를 갔더니 오트밀크 말차라떼?라는 게 있어서 사먹었더니 맛있더라구요.

그러다 문득 말차와 녹차의 차이가 궁금해져서 알아봤습니다.

맛도 색도 비슷해보이는데.. 어떤 차이점이 있을지 알아볼까요?

 

먼저 공통점부터 알아보겠습니다.

공통점은 녹차잎으로 만든다는 것입니다. 그래서 녹차잎의 효능인 폴리페놀과 카테킨이 풍부하여

항산화 작용에 좋은 효과를 지녔습니다.

 

차이점은 이렇습니다.

먼저 녹차는 햇빛을 받고 자란 잎을 수확하여 그대로 볶아서 말린 찻잎을 물에 우려서 마십니다.

물론 가루로 만들어 마시는 경우도 있지만 대부분의 녹차는 주로 잎을 뜨거운 물에 넣어 우려서 마시죠. 

그리고 색은 연두색을 주로 띱니다.

 

말차는 가루로 마시는 차입니다. 말차의 '말'이 뜻하는 의미가 가루라고 해요. 

햇빛을 차단한 그늘에서 재배 후 수확하여 증기에 쪄서 말린 후 가루로 만들어 물에 녹여 마시는 게 말차입니다.

그래서 녹차보다 더 진한 녹색을 띠고있고, 맛 또한 녹차보다 더 진한 맛입니다.

 

또 녹차는 잎을 우려낸 후 그 잎을 버리고 물만 마시지만 말차는 잎을 갈아서 물에 타서 마시기 때문에

잎 자체에 함유된 더 많은 영양성분을 섭취할 수 있다고 합니다.  

 

이상입니다. 생각보다 큰 차이가 있었네요. 비슷한 듯 다른 말차와 녹차에 대해 알아보았습니다.

tmi지만 제 취향은 맛이 더 진하고 살짝 꾸덕한 말차라떼가 더 좋은데요. 여러분들은 어떤가요?

오늘도 읽어주셔서 감사합니다.